鹽麴真的很好用，光是把娃娃菜滾水燙過，再拌入一小匙鹽麴竟然就有泡菜般的口感。
最近在減脂，...

鹽麴真的很好用，光是把娃娃菜滾水燙過，再拌入一小匙鹽麴竟然就有泡菜般的口感。
最近在減脂，雞胸肉用大蒜鹽麴抓醃後烤出來變得不乾不柴，一餐下來明明都是水煮料理，但是用了鹽麴之後竟然感覺好像在吃大餐，水煮料理變得一點都不單調無趣；鹽分也比鹽巴少，還有麴菌可以幫忙讓肉質軟嫩，不管是醃漬、涼拌、調味料、當沾醬都好用好吃，真的是萬能調味料耶 :D

▊ 每罐鹽麴製作都需要2週的時間熟成，訂購前可以先私訊詢問有無現貨。

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